Compras con criterio
Gestión de compras, proveedores y precios para restaurantes
Centraliza formatos, tarifas, proveedores y evolución de precios para que comprar deje de depender de memoria, mensajes dispersos y facturas apiladas.
Un precio de compra no significa nada si no se compara en la misma unidad útil.
GastroMando relaciona cada ingrediente con su proveedor, formato, cantidad, unidad y merma. Esto permite comparar costes reales y ver cómo una variación llega hasta las recetas y la carta.
- Proveedores y referencias de producto.
- Formatos de compra y conversión de unidades.
- Histórico y actualización de precios.
- Comparación del coste útil.
- Listas y necesidades de compra.
- Borradores revisados de documentos de proveedor.
Flujo operativo
Comprar, revisar y actualizar sin contaminar los datos reales.
El OCR real está en el roadmap; la pantalla de revisión y el borrador estructurado ya están preparados para que la automatización futura no tome decisiones a ciegas.
1
Registra o importa la información del proveedor.
2
Valida producto, cantidad, unidad, precio e impuestos.
3
Relaciona el producto con un ingrediente existente.
4
Confirma los cambios antes de actualizar compras o stock.
Preguntas frecuentes
Respuestas claras antes de una demostración.
¿Lee facturas automáticamente?
La revisión y simulación existen, pero el OCR real y el almacenamiento del archivo siguen en desarrollo.
¿Está conectado directamente con Makro u otro proveedor?
Todavía no existe una conexión directa con un proveedor alimentario concreto.
¿Se pueden comparar precios?
La estructura permite registrar formatos y costes para analizar el coste útil de compra.
Comprueba este flujo con tus propias recetas y tu operativa.
Abre el producto público o solicita una demostración enfocada.